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JUDÍA

-Nombre: Phaseolus vulgaris, L.

-Familia: Papilonáceas.

-Descripción: Planta herbácea anual, con tallos endebles, volubles, que en las variedades enanas presenta un porte erguido y una altura aproximada de 30 a 40 centímetros, mientras que en las judías de enrame alcanza una altura de tres a cuatro metros de longitud; hojas grandes, compuestas de tres hojuelas acorazonadas unidas por la base; flores blancas que se presentan en racimos en número de 4 a 8 y fruto en vainas aplastadas, terminadas en dos puntas, y con varias semillas de forma de riñón.

-Época de floración: Depende de la variedad

-Principios_activos: Contiene albúmina, aminoácidos, hidratos de carbono y sales minerales.

-Propiedades: Posee acción diurética. Se cree que la acción hipoglucemiante puede deberse a la presencia de glucoquininas, cuya acción es semejante a la insulina.

-Virtudes_y_aplicación: Esta plantase utiliza en extracto y en decocción.



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