El
aparato digestivo es el encargado de realizar una serie de transformaciones,
tanto físicas como químicas, a los alimentos que ingerimos,
para absorber las sustancias digeridas y eliminar las sustancias
no absorbidas.
En
el aparato digestivo podemos considerar:
-Un
largo tubo de recorrido sinuoso y diámetro variable, compuesto
por los siguientes tractos: boca, faringe, esófago, estómago,
intestino delgado e intestino grueso.
-Una
serie de glándulas cuya secreción se vierte al tubo
digestivo y que se denominan glándulas anejas. Éstas
son: las glándulas salivares, el hígado y el páncreas.
LA
BOCA
La
parte situada entre las paredes musculomucosas de la cavidad bucal,
los labios, y las arcadas dentarias recibe el nombre de vestíbulo
bucal. La porción situada detrás del vestíbulo
es la boca propiamente dicha.
Dentro
de la boca están: la lengua y los dientes.
-La
lengua: Sus músculos le permiten imprimir movimientos a los
alimentos recién ingeridos, contribuyendo a su disgregación
e impulsándolos en la deglución hasta la faringe.
-Los
dientes: Son unas piezas duras, implantadas en los alvéolos
mandibulares. Según su morflogía distinguimos cuatro
tipos:
-Incisivos:
sirven para cortar los alimentos que ingerimos.
-Caninos: sirven para
desgarrar.
-Premolares y molares:
sirven para triturar los alimentos.
En
los dientes podemos distinguir:
-La corona, o parte visible, que sobresale de las encías.
-La raíz, parte
implantada en el alvéolo dentario.
-El cuello, estrechamiento
situado entre la corona y la ra¡z.
Los
dientes están compuestos por:
-Esmalte, sustancia muy dura, de color blanco brillante, que recubre
a la corona.
-Cemento, sustancia parecida
al hueso, que recubre la raíz.
-Dentina, también
llamada márfil. Está surcada por unos canalitos y
presenta en su interior un hueco, llamado cavidad pulpar, que contiene
la pulpa dentaria.
GLANDULAS
SALIVARES
En
el hombre hay tres pares de glándulas salivares: dos sublinguales,
dos submaxilares y dos parótidas.
-Las
glándulas sublinguales están situadas debajo de la
parte anterior de la lengua. Vierten su saliva a ambos lados del
frenillo de la misma.
-Las
glándulas submaxilares están situadas delante y debajo
de los maxilares inferiores. Vierten su saliva en el suelo de la
boca.
-Las
glándulas parótidas están situadas debajo del
conducto auditivo externo. Vierten su saliva en la parte interna
del carrillo, frente al segundo molar.
LA
FARINGE
La
faringe se denomina vulgarmente garganta. Podemos distinguir en
ella tres partes:
-Bucofaringe:
Está situada detrás de la boca. En ella se encuentran
las amígdalas palatinas. Por encima de ellas y colgando del
velo del paladar, pende la úvula o campanilla. Por un estrechamiento
se pasa a la...
-Naso-faringe: Se encuentra
detrás de la nariz. Presenta dos pares de orificios:
-dos coanas que comunican
la faringe con la nariz
-dos trompas de Eustaquio,
que la comunican con los oídos medios.
La naso-faringe desemboca
en la...
-Laringo-faringe,que es
la última parte de la faringe.
EL
ESOFAGO
Es un conducto musculomembranoso que no presenta a lo largo
de su recorrido siempre el mismo tamaño. En la parte superior,
a nivel del cartílago cricoides presenta su primera estenosis
o estrechamiento. En su tercio medio se halla la segunda, denominada
estrechez aórtica y finalmente, al atravesar el músculo
diafragma presenta la tercera, denominada estenosis diafragmática.
El esófago termina en el estómago.
EL
ESTOMAGO
Es
un órgano globoso situado en la cavidad abdominal debajo
del diafragma y hacia el lado izquierdo. En el estómago se
aprecian una cara anterior y otra posterior, y dos bordes; uno que
forma la curvatura mayor, a la izquierda y otro la curvatura menor,
a la derecha.La entrada del estómago está rodeada
por el esfínter cardias, y su salida, también está
rodeada por otro esfínter, el del píloro.
Exteriormente
se distinguen tres partes: el fundus, el cuerpo y el píloro.En
su interior, el estómago está recubierto por la mucosa,
cuyas células segregan un mucus que impide que la mucosa
sea atacada por el ácido clorhídrico o por los enzimas
digestivos gástricos. La mucosa presenta pequeñas
y numerosas fosas, en las cuales desembocan las glándulas
productoras de ácido clorhídrico y enzimas digestivos.
INTESTINO
DELGADO GRUESO
Es
un tubo de una longitud media de seis metros y 2,5 centímetros
de diámetro. En él se distinguen tres partes: duodeno,
yeyuno e íleon, que se suceden en el orden expuesto, sin
que entre ellos haya grandes diferencias, sino variaciones leves
y graduales. Sus longitudes medias son de 25 cm. el duodeno, 3,5
metros el yeyuno y 2,5 m. el íleon.
Interiormente
el intestino presenta numerosos pliegues perperdiculares al curso
del tubo. Cubriendo las crestas y valles de estos pliegues se extiende
la mucosa que forma dos típicas estructuras intestinales:
las vellosidades y las criptas.
-Las
vellosidades son evaginaciones de la mucosa en forma de dedo, poseen
células productoras de mucus y células absorbntes.
En el interior de las vellosidades hay vasos sanguíneos y
un vaso linfático, llamado vaso quilífero.
-Las criptas, también
llamadas criptas de Lieberkün, son invaginaciones de la mucosa.
En ellas se producen enzimas digestivas y mucus.
INTESTINO
GRUESO
El
íleon
desemboca en el intestino
grueso por la válvula ileocecal de Bahuin. El intestino grueso
es un conducto que oscila entre 1,5 y 2 metros. Su diámetro
es de 4 cm. aproxima- damente, aunque se hace menor en la porción
final.
Podemos
distinguir en él las siguientes partes: ciego, colon ascendente,
colon transverso, colon descendente, colon sigmoideo y recto. En
el ciego se abre una prolongación que recibe el nombre de
apéndice vermiforme.
Internamente
el intestino grueso presenta unos pliegues perpendiculares al curso
del conducto, llamadas válvulas conniventes y pliegues semilunares.
La
mucosa del intestino grueso no posee vellosidades, aunque sí
tiene numerosas criptas productoras de mucus.
Algunas
fibras musculares del colon se agrupan formando tres cintas longitudinales
que se aprecian externamente con facilidad, y que reciben el nombre
de tenias. El intestino grueso presenta también unas dilataciones
y estrangulaciones a lo largo de toda su extensión. Aquellas
dilataciones reciben el nombre de haustras.
EL
HIGADO
Es la mayor víscera del organismo humano. Pesa alrededor
de 1500 grs. y se encuentra situado por debajo del diafragma y a
la derecha. Está dividido en dos lóbulos: derecho
e izquierdo.
En
su cara superior presenta un repliegue peritonal que recibe el nombre
de ligamento suspensorio o falciforme del hígado. En su cara
inferior hallamos tres surcos bien diferenciados, que adoptan forma
de H. La rama horizontal de esta hache, recibe el nombre de porta
del hígado. Las otras dos ramas reciben el nombre de fisuras
sagitales derecha e izquierda, respectivamente.
Internamente
el hígado está formado por unas estructuras en forma
de prisma, los lobulillos hepáticos. Entre los lobulillos
hay unos pequeños conductos que transportan bilis, denominados
conductillos bilíferos, que se agrupan en un conducto de
mayor calibre, hasta formar dos grandes conductos que abandonan
el hígado y que se denominan conducto hepático derecho
e izquierdo, respectivamente. Poco después se unen en uno
solo, que recibe el nombre de conducto hepático común.
El conducto hepático se bifurca,dando una rama, el conducto
cístico, que desemboca en la vesícula biliar, donde
se almacena la bilis. La otra rama o conducto colédoco se
dirige al duodeno, en donde desemboca.
EL
PANCREAS
Es
una glándula situada debajo del estómago y dentro
de la curva que forma el duodeno.
El
páncreas es una glándula mixta: es de secreción
exocrina y endocrina, al mismo tiempo. El páncreas elabora
un líquido de características alcalinas que vierte
al duodeno -secreción exocrina-; y al mismo tiempo produce
insulina que es vertida a la sangre -secreción endocrina-.
La
vía de eliminación del páncreas se halla
formado por dos conductos. Uno principal que recorre la glándula
de cola a cabeza y que se llama conducto de Wirsung, el cual
en su última porción se une al colédoco
y forma la ampolla de Vater, en el duodeno, a nivel de la carúncula
mayor. El segundo conducto es el de Santorini, el cual se desprende
del conducto de Wirsung para desembocar más arriba que
el primero, en la carúncula menor.
